Kuban-Vino, Krasnodar Region, Ryssland

Tsimlyansky Black, 2018

Tamanhalvön i Krasnodar, Ryssland, på grund av klimatförhållandena, gynnar tillväxt av ett stort antal druvsorter från olika regioner i världen.

Däremot, för visa druvor, som Tsimlyansky Black, är förhållanden på Tamanhalvön idealiska för odlingen.

Det första omnämnandet av denna druvsort uppträdde i 1700-talet, när Peter den Store gav den franska kungen Ludvig XIV 20 fat vin Tsimlyansky Black.

Vinet är gjort av druvsorten Tsimlyansky black från vinstockar som är 17 år gamla. Vinstockarna är planterade för hand och vindruvor plockades för hand under september 2018.

Vinets färg är rik: från mörk rubin till lila, aromen är komplex, syrlig, i en harmonisk kombination av svarta frukter och underskog, djuranteckningar och rök.

Smaken är tät, tjock, syrlig.

“Tsimlyansky black” visar sina bästa egenskaper med rätter från rött kött, höns, ostar med en kryddig smak.

Kyl vinet till 14-16 ° innan den serveras.